การทานปลาใครต่างก็ทราบดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หากไม่ใช่ปลาสดที่เรานำมาประกอบอาหารทั่วไป หากแต่เป็นน้ำมันปลาล่ะ หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่ามันมีคุณประโยชน์อย่างไรบ้าง วันนี้เราจะนำเอาความรู้ดีๆ ที่ได้จากการทานน้ำมันปลามาบอกต่อให้ทราบค่ะ
น้ำมันปลา (fish oil) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มาพร้อมสารอาหารสำคัญอย่างกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงประเภทหนึ่ง โดยที่ใครหลายคนเรียกกันว่ากรดไขมันโอเมก้า-3 น้ำมันปลาสกัดจากเนื้อและหนังปลาทะเลต่างๆ ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรลและปลาทูน่า เป็นต้น ทั้งยังกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมบำรุงสมองและสายตาที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายไม่แพ้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดอื่นๆ
ในน้ำมันปลาที่สกัดมานี้ ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ด้วยกัน 2 ชนิดคือ Eicosapentaenoic Acid เรียกโดยย่อว่า EPA และ Docosahexaenoic Acid เรียกโดยย่อว่า DHA ในส่วนน้ำมันตับปลาที่หลายคนคุ้นเคยนั้นสกัดจากตับของปลาทะเลค่ะ เช่น ปลาคอด เฮอร์ริ่งและแฮลิบัท มีสารอาหารสำคัญนั่นคือวิตามินเอและดี
ประโยชน์ที่ได้จากน้ำมันปลา มีดังนี้
- ช่วยป้องกันในเรื่องของโรคหัวใจขาดเลือด (Coronary Heart Disease)
- ช่วยลดไขมันในเลือดชนิดไตรกลีเซอร์ไรด์ (Triglyceride)
- ช่วยบรรเทาอาการปวดของโรคข้อและรูมาตอยด์ได้ (Rhematoid Arthritis)
- ให้ประสิทธิภาพในการบำรุงสมอง สายตา เพราะเซลล์สมองคนเราประกอบด้วยกรดไขมันชนิดนี้ในปริมาณมาก จึงเหมาะสมแก่การทานเพื่อช่วยบำรุงการเสริมสร้างเซลล์สมองได้เป็นอย่างดี
- เนื่องจากน้ำมันปลาช่วยบำรุงประสาทและสมอง จึงมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความจำและเสริมศักยภาพในการเรียนรู้ได้มากยิ่งขึ้น
– บำรุงสุขภาพผิวพรรณ เส้นผมและสุขภาพเล็บให้แข็งแรง
- ช่วยลดคลอเรอเตอรอลและไตรกรีเซอไรด์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจวายเฉียบพลัน
- ช่วยรักษาความดันโลหิตสูง
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองแตกได้
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว
- รักษาและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม
- บรรเทาอาการคันและแห้งของผู้ป่วยที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน
– สามารถลดความถี่และลดความรุนแรงของอาการปวดศีรษะไมเกรนได้
- บรรเทาอาการอักเสบ ปวด บวมสำหรับผู้เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
- บำรุงสายตาและสามารถเสริมสร้างพัฒนาการทางการมองเห็นอีกทั้งช่วยบำรุงสมองของทารกได้
- ป้องกันโอกาสในการเกิดภาวะสมองเสื่อมหรือป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ
- ต่อต้านผลกระทบจากสารโพรสตาแกลนดินที่มีส่วนลดภูมิต้านทานของการเกิดโรคและเพิ่มการเจริญเติบโตของเนื้องอก จึงสามารถช่วยยับยั้งการเกิดโรคร้ายพร้อมกันได้
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือดในระบบกระแสเลือด เนื่องจากมันจะเข้าไปช่วยลดความข้นหนืดของเกล็ดเลือดอีกทั้งช่วยลดปริมาณสารไฟบรินในเลือดได้ด้วย
ข้อควรระวัง
สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเลือดออกได้ง่าย ไม่ควรรับประทานค่ะ เช่น ผู้ป่วยที่แพทย์ให้ยาต้านเกล็ดเลือดหรือแอสไพริน ผู้ป่วยที่มีเกล็ดเลือดต่ำ มีจุดเลือดออกตามผิวหนังทั่วไป มีอาการเส้นเลือดในสมองแตก เส้นเลือดแตกในจอประสาทตาซึ่งเกิดจากโรคจอตาเสื่อมระยะสุดท้ายในภาวะการเป็นเบาหวาน เป็นต้น สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเลสามารถรับประทานได้ตามปกติเพราะมีความปลอดภัยจึงไม่ส่งผลอันตรายใดๆ ค่ะ
เมื่อทราบคุณประโยชน์ต่างๆ จากน้ำมันปลากันเป็นอย่างดีแล้ว อย่างไรก็ตาม อย่าลืมหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพร่างกายกันตั้งแต่ภายในเริ่มต้นด้วยการทานอาหารที่มีประโยชน์ หากทานปลาทะเลได้เป็นประจำจะยิ่งดีมาก ทั้งนี้ทั้งนั้น หากใครที่มักทำงานที่ต้องใช้สมองเยอะ คิดและเครียดอยู่ตลอดเวลาแต่ไม่ค่อยมีโอกาสได้ทานปลาเท่าใดนัก การหันมาทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอย่างน้ำมันปลาก็นับว่ามีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสมองและสุขภาพไม่น้อยทีเดียวค่ะ
