ประเพณีปีใหม่ของประเทศสก็อตแลนด์ ดินแดนแห่งความสนุกตื่นเต้นอลังการ

หากกำลังมองหาจุดหมายปลายทางเพื่อการเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ในประเทศแถบสหราชอาณาจักร คงไม่ลืมที่จะคิดถึงประเทศสก็อตแลนด์ อีกหนึ่งประเทศที่หลายคนคงนึกถึงภาพของเรือไวกิ้งและชาวไวกิ้ง ซึ่งเป็นชนชาติที่เข้ายึดครองสก็อตแลนด์ไว้ในสมัยโบราณ และนั่นเป็นที่มาของประเพณีการเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ของสก็อตแลนด์ ให้มีเอกลักษณ์แตกต่างจากที่อื่น เป็นประเพณีที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวไปเยือนสก็อตแลนด์จำนวนมากในช่วงปีใหม่นี้นั่นเอง

การฉลองเทศกาลปีใหม่ของชาวสก็อตแลนด์

สก็อตแลนด์ เป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีรูปแบบและประเพณี ในการฉลองปีใหม่แตกต่างจากที่อื่น สร้างความน่าสนใจต่อการไปเยือนและร่วมในงาน ซึ่งมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย ดังนี้

ความเชื่อเกี่ยวกับผู้มาเยือนบ้านคนแรกในวันปีใหม่

ความเชื่อของชาวก็อตแลนด์เกี่ยวกับการมาเยือนบ้านคนแรก หลังจากเที่ยงคืนของวันปีใหม่ เป็นความเชื่อเหมือนกับประเทศกรีซ ที่มีความเชื่อว่าบุคคลแรกที่มาเยี่ยมเยือนบ้านและก้าวเข้าสู่ประตูหน้าบ้านคนแรกหลังเที่ยงคืนวันปีใหม่นี้จะเป็นคนที่นำความโชคดี และความรุ่งเรืองตลอดทั้งปีมาให้กับเจ้าของบ้าน ดังนั้นเจ้าของบ้านชาวสก็อตแลนด์จะตอบแทนให้กับผู้มาเยือนบ้านคนแรกนั้น ด้วยการจัดแจงและทำอาหารเลี้ยง เพื่อเป็นการตอบแทนให้กับแขกผู้มาเยือนจำนวนมาก อีกทั้งผู้มาเยือนนั้นจะต้องมีของขวัญมาให้เจ้าของบ้านด้วย ได้แก่ เกลือ ถ่าน หรือขนมปังชอร์ตเบรด เพื่อเป็นการเพิ่มความโชคดีให้กับเจ้าของบ้านมากขึ้นไปอีก

ทำอาหารสุดอร่อยร่วมกันฉลองปีใหม่ที่บ้าน

อาหารสไตล์สก็อตแลนด์ที่ขึ้นชื่อ และนิยมทำกินร่วมกันในวันคริสต์มาส และวันขึ้นปีใหม่ คือ Turkey หรือการกินไก่งวง ซึ่งเป็นเมนูอาหารยอดฮิตของชาวสก็อตแลนด์ ซึ่งแทบทุกบ้านจะทำกินร่วมกัน รวมทั้งมีการทำ Leek and Potato soup หรือซุปมันฝรั่งผสมกับ Leek ใช้กินพร้อมกับขนมปังปิ้ง นอกจากนั้นยังมีอาหารอื่นๆ ที่สามารถเรียกน้ำย่อยได้ดีตามแบบของชาวสก็อตแลนด์อีกหลายอย่าง เช่น ไส้กรอกห่อด้วยเบคอน roast potato, spouse, Oatmeal stuffing เป็นต้น

การแต่งชุดนักรบไวกิ้งในสก็อตแลนด์

หากมีโอกาสได้ไปร่วมฉลองงานวันปีใหม่ที่สก็อตแลนด์ และมีโอกาสเห็นผู้ชายชาวสก็อตแลนด์ใส่ชุดนักรบแบบโบราณ หรือนักรบที่มีชุดหุ้มเกราะเป็นจำนวนมาก ไม่ต้องตกใจ เพราะเป็นเรื่องธรรมดา เนื่องจากอย่างที่รู้กันดีว่าชาวสก็อตแลนด์ เป็นส่วนหนึ่งของสหราชอาณาจักร และในอดีตได้เคยถูกยึดครองโดยชาวไวกิ้ง ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นนักรบสมัยโบราณ ดังนั้นเมื่อมาถึงสมัยปัจจุบัน นักรบไวกิ้งนั้นได้หายไปแล้ว แต่ความรู้สึกและอารมณ์ของการเป็นชาวไวกิ้งในสก็อตแลนด์ยังไม่หายไปทั้งหมด จึงทำให้เห็นการแสดงออกทางการแต่งกายในเทศกาลไวกิ้ง และเนื่องในวันขึ้นปีใหม่

เทศกาล Hogmanay การเล่นลูกไฟของชาวไวกิ้ง

เทศกาลหนึ่งที่จัดขึ้นในช่วงของวันส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ของสก็อตแลนด์ ซึ่งจัดในคืนวันที่ 31 ธันวาคมของทุกปี ถือว่าเป็นงานเลี้ยงสังสรรค์แบบสาธารณะขนาดใหญ่ของ Edinburgh สก็อตแลนด์ ที่สำคัญเป็นเทศกาลที่ถือว่ามีความเสี่ยง และอันตรายแฝงอยู่ในการละเล่นด้วย เรียกว่าเทศกาล Hogmanay เป็นเทศกาลที่สืบทอดมาตั้งแต่ยุคไวกิ้ง โดยในงานนี้ผู้ชายชาวสก็อตแลนด์จะมีการเดินขบวน และมีการถือลูกบอลไฟไว้ด้วย รวมทั้งมีการหมุนหรือแกว่งลูกบอลไฟนั้นไปรอบตัวเอง สร้างความตื่นเต้นและหวาดระแวง ว่าลูกบอลไฟนั้นจะมาโดนคนที่อยู่รอบๆ หรือไม่ แต่ส่วนมากแล้วจะค่อนข้าง มีการฝึกการหมุนบอลไฟมาก่อน และเทศกาลไฟที่สก็อตแลนด์ ถือว่ามีความยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง นอกจากนั้นในเทศกาลยังมีการเลี้ยงสังสรรค์ ด้วยอาหารคาวหวาน ที่เป็นเอกลักษณ์ของสก็อตแลนด์ หลากหลายอย่าง เช่น

1.อาหารคาวในเทศกาล Hogmanay

อาหารคาวที่ถือเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลนี้เลย จะพลาดไม่ได้ นั่นคือการได้กิน Haggis หรืออวัยวะแกะผสมกับข้าวโอ๊ต และเติมเครื่องปรุง และใช้วิธีการต้มในท้องของแกะ เรียกว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่ง ในอาหารดั้งเดิมของสก็อตแลนด์ นิยมเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด รวมทั้งมีซุปรสชาติดีและคลาสสิกอย่างซุปไก่ พายเนื้อกับเครื่องเคียงเป็นมันฝรั่งและผักอบ รสชาติอร่อยแบบดั้งเดิม ซึ่งต้องมาลองทานในงานเทศกาล Hogmanay และปีใหม่สก็อตแลนด์

2.อาหารหวานในเทศกาล Hogmanay

เมื่อทานอาหารคาวที่ขึ้นชื่อ และรสชาติดั้งเดิมของชาวสก็อตแลนด์ไปแล้ว ต้องไม่พลาดที่จะลองทานอาหารหวาน ตามแบบสก๊อตแลนด์สไตล์ด้วย นั่นคือ การทานเนยแข็งและคุกกี้ผัด โดยเสิร์ฟพร้อมกับชีสยืดๆ รวมทั้งมีข้าวโอ๊ตสก็อต คัตนัทที่มีทั้งสตรอว์เบอร์รีและครีมรสชาติแสนกลมกล่อมด้วย

3.เครื่องดื่มในเทศกาล Hogmanay

มาฉลองเทศกาลปีใหม่ในสก็อตแลนด์ และมาร่วมอยู่ในเทศกาล Hogmanay ต้องไม่พลาดดื่มเหล้าวิสกี้ หรือที่รู้จักดี คือ สก๊อตวิสกี้ เพราะเป็นวิสกี้ในตำนานดังระดับโลก และเชื่อว่าเป็นวิสกี้ที่เกิดขึ้นครั้งแรกโดยชนเผ่า Celts ของสก็อตแลนด์ ได้คิดค้นน้ำแห่งชีวิตขึ้นมา และพัฒนาสู่ สก็อตวิสกี้อย่างในปัจจุบัน

วัน Christmas Day และ Boxing Day

ชาวสก็อตแลนด์จะมีช่วงวันหยุดยาว เพื่อเริ่มฉลองเทศกาลวันคริสต์มาส หรือ Christmas Day ซึ่งจะเริ่มต้นหยุดยาวตั้งแต่ช่วงก่อนปีใหม่ไปกระทั่งหลังปีใหม่ และในระหว่างวันปีใหม่ของชาวสก็อตแลนด์จะมีวันแห่งการห่อของขวัญ หรือ Boxing Day ซึ่งเป็นวันหยุดราชการยาวต่อเนื่อง หลังจากหยุดวันคริสต์มาส และเป็นช่วงของวันปีใหม่ ซึ่งวันแห่งการห่อของขวัญนี้ ชาวสก็อตแลนด์จะออกไปนอกบ้าน เพื่อซื้อของขวัญตามห้างสรรพสินค้า ห้างร้านต่างๆ และห่ออย่างสวยงาม ก่อนนำไปมอบให้กับคนในครอบครัวหรือคนที่ตนเองรัก ถือเป็นประเพณีนิยมของชาวสก็อตแลนด์ที่ปฏิบัติต่อกันมาเป็นประจำทุกปี

งานส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่สุดอลังการ

การจัดงานส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ของชาวสก็อตแลนด์ ถือว่าไม่น้อยหน้าประเทศอื่นในโลก เพราะมีการจัดงานอย่างยิ่งใหญ่อลังการ โดยมีการจัดงานเฉลิมฉลองปีใหม่จำนวน 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 30 ธันวาคม กระทั่งถึงวันที่ 1 มกราคมของทุกปี ซึ่งในงานมีรูปแบบและความครึกครื้นด้วยปาร์ตี้ คอนเสิร์ตที่ชาวสก็อตแลนด์สามารถร่วมมันได้อย่างสนุกสุดเหวี่ยง มีคานิวัลสุดยิ่งใหญ่ อีกทั้งมีไฮไลต์ในคืนวันที่ 31 ธันวาคม เมื่อเสียงระฆังเตือนเวลาเข้าสู่เที่ยงคืน ชาวสก็อตแลนด์จะได้เห็นการแสดงพลุ ดอกไม้ไฟสุดอลังการ ผ่านขึ้นไปเหนือปราสาทของ สก็อตแลนด์ เป็นภาพที่สวยงามและน่าประทับใจที่สุด ระหว่างนั้นสามารถร่วมฉลองปีใหม่ ด้วยการร้องเพลง เต้นรำ และดื่มกินพูดคุยสร้างความสนุกสนานกันไป ก็สร้างความประทับใจได้เช่นกัน

สก็อตแลนด์ หนึ่งประเทศที่น่าไปเยือนในช่วงปีใหม่ เพราะมีเทศกาลต่างๆ น่าสนใจในระหว่างส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ซึ่งเทศกาลเหล่านั้นเป็นเอกลักษณ์ของสก็อตแลนด์ และเชื่อว่าหากได้มีโอกาสไปสักครั้ง ภาพของสก็อตแลนด์ จะตราตรึงในใจไปตลอดกาล และอาจจะทำให้อยากกลับไปเยือนอีกหลายๆ ครั้งก็ได้